Grillet kyllingburger med mangoyoghurt

Her har vi brukt kyllingkjøttdeig i burgeren, men du må gjerne lage den av kjøttdeig eller karbonadedeig.

(4 porsjoner)

600 g kyllingkjøttdeig
1 ½ ts salt
200 g halloumiost (grillost) eller fetaost
½ rød løk
2 tomater
50 g romanosalat eller annen sprø salat
4 hamburgerbrød
olivenolje
salt
pepper

Mangoyoghurt:

250 g fersk mango i terninger
2 dl matyoghurt
ca. 1 ts sambal oelek
1 ts honning
1 ss hakket fersk mynte

1. Begynn med yoghurtsausen. Grovmiks mango med en stavmikser. Bland med de andre ingrediensene. Smak til med salt og pepper. Sett sausen kaldt. (Du kan også smake yoghurten til med mangochutney.)

2. Skjær osten i 1 cm tykke skiver. Skrell og skjær løk i tynne skiver. Del tomat i skiver. Skjær eller bryt salaten i biter.

3. Bland kjøttdeigen med salt og rør den seig. Tilsett pepper. Form til 4 burgere. Pensle burgerne med olje.

4. Grill burgerne 3–5 minutter på en varm grill til de er gjennomstekte.

5. Grill osten til den har fin farge. Rist brødet raskt på grillen.

6. Legg burgere og ost mellom brødene sammen med løk, tomat og salat. Topp med en klikk mangoyoghurt.

Tips!

Grillost (halloumi) er et godt produkt, som kan serveres sammen med burgeren. En vegetarianer kan kose seg med en burger besteånde av tykkere skiver grillet ost!